O meu Cheesecake

O meu cheesecake porque fui eu que o fiz e sou eu que o vou comer, é claro! Mas também tem outra razão: eu adoro aquele cheesecake da royal, daqueles que é só misturar umas coisitas com o pó e vai ao frio, eu adooooooooro, acho-o mesmo divinal! Por isso, ando sempre a tentar que o meu doce caseiro tenha o sabor do outro de "plástico"!!! Pois é nem sempre o que é caseirinho sabe melhor do que o embalado. Esta foi mais uma tentativa

Ingredientes:

Base: Bolacha

manteiga

Creme branco: 2 embalagens de queijo creme ( eu uso do lidl)

1 lata de leite condensado

6 folhas de gelatina

sumo de 1/2 limão

leite quente qb

Cobertura: morango

açúcar (opcional)

6 folhas de gelatina

Preparação:

Base: Amasse as bolachas trituradas com a manteiga e forre com elas o fundo de uma tarteira de aro, calcando para formar uma base sólida. Leve ao frigorífico para enrigecer.

Creme branco: Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Misture o queijo creme com o leite condensado. Acrescente o sumo de limão e misture novamente. Dissolva as gelatinas no leite quente e junte à mistura anterior. Coloque este preparado sobre a bolacha e coloque novamente no frigorífico. Deixe solidificar antes de colocar a cobertura.

Cobertura: Demolhe as gelatinas em água fria.Triture os morango com a quantidade de açúcar que desejar, se achar necessário. Aqueça uma pequena porção dos morangos triturados e dissolva as gelatinas. Acrescente ao preparado dos morangos. Cubra o cheesecake uniformemente e leve de novo ao frio até servir.