sábado, 20 de dezembro de 2014

Um remake, manteiga de alho na bimby

Já tenho esta receita aqui no blog. Decidi voltar a escrever sobre ela porque desde então não tinha voltado a conseguir fazer manteiga. Já tinha feito de tudo: colocar as natas no frio, colocar o copo no vongelador, bem, quase fiz o pino e nada!! Só posso tirar uma conclusão,  o fator "inverno" ( bem frio) tem influencia. Desta vez retirei as natas do frigorífico e consegui. Bem, só quiz deixar este testemunho, e acima de tudo, nao desistam! ��


segunda-feira, 8 de dezembro de 2014

Pão maravilha na Bimby


Esta receita anda pela blogosfera, não sou eu a autora, apenas a vou partilhar com quem me segue. Tem sido a minha salvação nestas férias, sim porque estou de férias por estes dias, porque me esqueço de passar na padaria. É um pão que nao precisa de levedar,  é da máquina para o forno e fica com este aspeto delicioso! Então aqui está a receita.

300 gr de água
25gr de fermento de padeiro (uso daqueles cubinhos que se compram nos hipermercados)
500gr de farinha ( a receita original diz sem fermento mas eu uso a que estiver aberta)
1 coher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar

Ligar o forno a 180° e colocar no fundo uma taça com água. No copo da bimby juntar a água e o fermento e programar 3 min./37°/ vel. 2. Juntar os restantes ingredientes e programar 4 min./vel. Espiga. Molda-se o pão e faz-se uma cruz.
Vai ao forno até ficar douradinho.

terça-feira, 28 de outubro de 2014

Gelado de fruta


Mais uma receita para a minha bimby. Gosto mesmo muito desta máquina. Sei que é bastante cara mas cá  em casa é uma mais valia.
Esta receita é uma excelente alternativa aos gelados "normais" que estão carregados de gordura. Para os meninos, é maravilhoso!

Ingredientes
50g Açúcar (usei amarelo)
1 banana congelada
250g de frutos vermelhos congelados 
1 iogurte natural açucarado 

Preparação:
Coloque o açúcar no copo e pulverize 15seg. Vel 9. Acrescente a fruta e programe 15seg. Vel 9. Baixe o que ficou na parede do copo. Adicione o iogurte e programe mais 20seg. Vel5. Sirva de imediato.


Maçãs no microondas




Esta é a minha receita de maçãs cozinhadas no microondas. Ficam muito boas e é uma excelente escolha para uma sobremesa diferente para os meninos. 

Ingredientes:
Maçãs
Mel ou açucar de preferência amarelo.

Preparação:
Retire o caroço das maçãs, mas deixe-as inteiras. Eu tenho um descaroçador próprio para tirar o caroço da maçã e da pêra. Depois coloque-as num tabuleiro que possa ir ao microondas. Em cada buraco das maçãs coloque uma colherzinha de mel ou de açúcar  amarelo. Cubra o tabuleiro com película  film e leve ao microondas na potencia máxima. No meu microondas, programo 1 minuto por cada maçã. Quando terminar o tempo verifique se estão molinhas. Há quem goste de as regar com vinho do Porto. Fica aqui a sugestão.

sábado, 27 de setembro de 2014

Mousse de chocolate na bimby


Andava cheinha de vontade de comer mousse de chocolate. Ora, como se costuma dizer, se bem pensei, melhor o fiz........e saiu uma mousse de chocolate na bimby. Para a próxima e como sugestão para quem quiser experimentar, reduzam a quantidade de açúcar. Eu usei chocolate negro, mas mesmo assim ficou muito doce.A receita é daqui.

Ingredientes
160 gr de açúcar
6 ovos
1 pitada de sal
200 gr de chocolate negro
150 gr de manteiga

Preparação:
Colocar o açúcar no copo limpo e pulverizar 15 seg./ vel. 9. Reservar
No copo colocar as claras, a pitada de sal e a borboleta e bater 6 min/ vel. 3,5. Quando faltarem 2 minutos para terminar o tempo acrescentar o açúcar pelo bucal da tampa. Fica uma consistência de merengue. Retire e reserve na taça de servir.
Entretanto parta o chocolate para o copo e dê dois toques de turbo. Baixe o que ficou nas paredes, acrescente a manteiga. Programe 3 min./ 80º/ vel 1. Depois junte as gemas, com a máquina em movimento, pelo bucal da tampa e programe mais 15 seg, /vel. 3. Lentamente, envolva esta mistura nas claras reservadas com uma vara de arames, com movimentos suaves.Leve ao frigorífico pelo menos 5 horas. Eu não deixei tanto tempo, não resisti :) .

terça-feira, 22 de julho de 2014

Panquecas de maçã, pêra e canela


Aqui por casa só há gulosos. Ao fim de semana tento dar um pequeno almoço diferente à rapaziada. Claro que se lhes perguntar o que querem a resposta é certa: panquecas!!! Não são muito difíceis de contentar, panquecas é fácil e são de qualquer coisa. Desta vez tinha uma maçã e uma pêra bem maduras para gastar, então..... saem panquecas de maçã, pêra e canela.Os ingredientes eu não tiro medidas, é tudoa olho, vou tentar deixar algumas referencias.

Ingredientes:
1 maçã
1 pêra
6 colheres de sopa de farinha
1 pitada de sal
1 colher de sopa de açúcar amarelo
1 colher de sopa de canela
1 colher de sopa de margarina líquida
1 ovo
leite qb

Preparação:
Descasque e corte a pêra e a maçã aos cubinhos e desfaça-as com a trituradora até virarem puré. Acrescente todos os ingredientes, envolvendo cada um e deixando o leite para último. O leite deverá acrescentar o suficiente para que se torne um polme pouco espesso. Coloque este polme às colheradas em cima de uma sertã quente e espalhe. Deixe cozinhar de um dos lados, geralmente faz umas bolhinhas que vão rebentando, e vire de maneira a ficarem cozinhadas dos 2 lados. Continue até acabar a massa. Aqui em casa os gulosos gostam de as barrar com nutela. A opção é vossa. Bom apetite.

Feijão verde no microondas






Não sei se conhecem este instrumento um pouco estranho, ele serve para ripar o feijão verde e dá um jeitão. Ele corta os topos do feijão e retira o fio, ao mesmo tempo que o corta bem fininho.Em Coimbra consegui encontrar na Lusalar e custou 3,50 euros. Se encontrarem é mesmo muito pratico.
Esta receita é a preferida do meu filho mais velho, experimentem e digam-me o que acham.

Ingredientes:
Feijão verde
azeite
sal
alho

Preparação:
Corte o feijão verde em juliana, o mais fino que conseguir, se não tiver este instrumento. Coloque num prato que possa ir ao microondas, tape com película film e programe 10 minutos na potencia máxima. Passado este tempo retire a película com cuidado para não se queimar no vapor de água que se forma e verifique se o feijão está tenro. Entretanto descasque alguns dentes de alho, a seu gosto, e coloque numa outra taça. Cubra com um pouco de azeite. Leve ao microondas 1 a 2 minutos só para o azeite tomar o sabor do alho. Regue por cima do feijão verde, salpique com sal grosso e misture. Está pronto a servir.



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