domingo, 22 de março de 2015

Bacalhau com legumes ( inventei uma receita boa!!!!!)


O que fazer para o jantar? Admiro os concorrentes do master chef  e aquela prova de caixa mistério  bem..... e não só. Eles com alguns ingredientes que quasen ão fazem sentido fazem uma comida com um aspeto maravilhoso. Eu tinha bacalhau e queria uma receita de forno! 




Ingredientes:
Bacalhau em postas
ovos
espinafres (eu usei congelados)
Couve branca cortada em juliana
Cebola às rodelas
azeite, sal, pimenta, q.b.
3 a 4 colheres de creme de soja (pode substituir por natas)


Preparação:
Coza todos os ingredientes do prato. Eu cozi os ovos com o bacalhau e os legumes em tachos separados.
Depois, desmanche o bacalhau em lascas e retire as espinhas. Prepare um tabuleiro fundo de forno: coloque a cebola cortada às rodelas e regue com azeite. Descasque os ovos cozidos e corte-os em rodelas. Agora monte o tabuleiro. Faça camadas de cada um dos elementos, termine com a couve. Vá regando com um pouco de azeite e salpicando com sal e pimenta. Regue com o creme de soja e leve ao forno. Deixe cozinhar um pouco.
Estava tão bom que quase nao dava para tirar a fotografia!
Bom apetite 

terça-feira, 3 de março de 2015

Couve flor e cenoura salteada

Quem ainda não aderiu à moda da marmita? Eu já aderi à muitos anos, acho que desde sempre. Nunca gostei muito de comida de refeitórios ou cantinas. Gosto muito da comida de casa, da mãe ou da avó mas, ultimamente é nesmo a que sai da minha cozinha. Desta vez, tenho umas sobras de carne para levar para o trabalho, faltava o acompanhamento. Queria algo bem saudável. Escolhi couve roxa e cenoura.





Nada mais fácil. 

Cenoura ripada
Couve roxa em juliana
alho qb
azeite

Levei ao lume uma sertã com alho fatiado e azeite. Quando o alho começou a estalar acrescentei a couve e fui mexendo. Quando a couve estava quase tenra juntei a cenoura e temperei com sal. Deixei cozinhar um pouco. Depois foi só colocar na taça para levar para o trabalho.  Amanhã vos direi como estava.

quarta-feira, 24 de dezembro de 2014

Feliz Natal

(Imagem da net)

Um Santo e Feliz Natal, carregadinho de coisas boas.  Com muitas coisas boas à mesa. Por aqui o Natal vai ser metade em familia, metade a trabalhar, mas tudo bem...... alguém tem de o fazer. Beijos a todos e até breve.

sábado, 20 de dezembro de 2014

Um remake, manteiga de alho na bimby

Já tenho esta receita aqui no blog. Decidi voltar a escrever sobre ela porque desde então não tinha voltado a conseguir fazer manteiga. Já tinha feito de tudo: colocar as natas no frio, colocar o copo no vongelador, bem, quase fiz o pino e nada!! Só posso tirar uma conclusão,  o fator "inverno" ( bem frio) tem influencia. Desta vez retirei as natas do frigorífico e consegui. Bem, só quiz deixar este testemunho, e acima de tudo, nao desistam! ��


segunda-feira, 8 de dezembro de 2014

Pão maravilha na Bimby


Esta receita anda pela blogosfera, não sou eu a autora, apenas a vou partilhar com quem me segue. Tem sido a minha salvação nestas férias, sim porque estou de férias por estes dias, porque me esqueço de passar na padaria. É um pão que nao precisa de levedar,  é da máquina para o forno e fica com este aspeto delicioso! Então aqui está a receita.

300 gr de água
25gr de fermento de padeiro (uso daqueles cubinhos que se compram nos hipermercados)
500gr de farinha ( a receita original diz sem fermento mas eu uso a que estiver aberta)
1 coher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar

Ligar o forno a 180° e colocar no fundo uma taça com água. No copo da bimby juntar a água e o fermento e programar 3 min./37°/ vel. 2. Juntar os restantes ingredientes e programar 4 min./vel. Espiga. Molda-se o pão e faz-se uma cruz.
Vai ao forno até ficar douradinho.

terça-feira, 28 de outubro de 2014

Gelado de fruta


Mais uma receita para a minha bimby. Gosto mesmo muito desta máquina. Sei que é bastante cara mas cá  em casa é uma mais valia.
Esta receita é uma excelente alternativa aos gelados "normais" que estão carregados de gordura. Para os meninos, é maravilhoso!

Ingredientes
50g Açúcar (usei amarelo)
1 banana congelada
250g de frutos vermelhos congelados 
1 iogurte natural açucarado 

Preparação:
Coloque o açúcar no copo e pulverize 15seg. Vel 9. Acrescente a fruta e programe 15seg. Vel 9. Baixe o que ficou na parede do copo. Adicione o iogurte e programe mais 20seg. Vel5. Sirva de imediato.


Maçãs no microondas




Esta é a minha receita de maçãs cozinhadas no microondas. Ficam muito boas e é uma excelente escolha para uma sobremesa diferente para os meninos. 

Ingredientes:
Maçãs
Mel ou açucar de preferência amarelo.

Preparação:
Retire o caroço das maçãs, mas deixe-as inteiras. Eu tenho um descaroçador próprio para tirar o caroço da maçã e da pêra. Depois coloque-as num tabuleiro que possa ir ao microondas. Em cada buraco das maçãs coloque uma colherzinha de mel ou de açúcar  amarelo. Cubra o tabuleiro com película  film e leve ao microondas na potencia máxima. No meu microondas, programo 1 minuto por cada maçã. Quando terminar o tempo verifique se estão molinhas. Há quem goste de as regar com vinho do Porto. Fica aqui a sugestão.

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