Esta não é a receita que mais gosto, deve ser trauma. Da primeira vez que a fiz não correu nada bem porque fez grumos. Mas, dado que me têm perguntado qual a receita que usei para fazer os pasteis de tentugal, ela aqui está, e desta vez saiu muito bem.
Ingredientes:
300 gr de açúcar
1 dl de água
6 gemas + 2 ovos
Preparação:
Dissolva o açúcar na água e leve ao lume. Deixe ferver por 3 minutos e retire do lume. Bata as gemas com os ovos e deite, em fio, em cima do açúcar mexendo sempre. Leve novamente ao lume para engrossar.
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