Bolo de courgete e chocolate

Este bolo estava no blog do My Kitchen Journey e andou no meu caderno de receitas uns dias ate eu me decidir a fazer. Não sei se era da ideia da courgete, mas também usamos cenoura em bolos e digamos que são de comer e chorar por mais...... ate hoje. De manhã enchi-me de paciência e resolvi fazer um bolo para a minha ficha dupla. De chocolate!!!!!! Reclamaram eles. E então..... Cumpra-se o desejo dos pequenotes.

Escusado será dizer que os ingredientes são basicamente os mesmos, só não usei cacau, mas usei a preciosa ajuda da Bimby.

Ingredientes:

400gr de courgete

4 ovos

400gr de açúcar

80gr de chocolate em pó

1 pitada de sal

1 pitada de canela

350gr de óleo

2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

1colher de chá de fermento em pó

300gr de farinha

Preparação:

Ligue o forno a 170°.

No copo da Bimby coloque a courgete descascada e, com uns golpes de turbo, reduza-a a puré. Vá acrescentando os ingredientes da lista pela ordem que os escrevi e batendo a uma velocidade baixa, vel. 4 ou 5 conforme os vai acrescentando. Por fim ao acrescentar a farinha deixe bater durante 1 minuto na vel. espiga. 

Fica um bolo muito grande, por isso, usei 2 formas mais pequenas e distribui o preparado por elas. Uma vez que usei formas de silicone, apenas as borrifei com spray espiga. Coloque o bolo no forno durante cerca de 40 minutos ou ate o palito sair limpo. 

Eu optei por partir os 2 bolos e rechear o bolo com um creme de queijo. Ficou divinal!!

Bom apetite.

Nota: Não liguem à apresentação do bolo, ficou um pouco escangalhado porque fiz uma asneirita, mas mesmo escangalhado comeu-se!