Como se vê, estas são as broinhas que se fazem na altura dos santos e do Natal, em casa dos meus Pais. Eu adoro e cá por casa a receita tem que ser dobrada.
Ingredientes:
1 kg de batata crua e descascada
1/2 kg de farinha
1/2 kg de açúcar
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
fruta cristalizada qb
Preparação:
Reduz-se a batata a puré. Misturam-se todos os ingredientes. Tendem-se bolinhas de massa enfarinhada que vão ao forno num tabuleiro coberto de farinha.
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