sexta-feira, 12 de março de 2010

Pudim de peixe e couve- flor


Esta é uma receita optima para aproveitar um restinho de peixe que sobrou do almoço. É um prato leve e muito saboroso. A mim faz-me lembrar "casa". Também é uma receita sem quantidades, é tudo a olho.


Ingredientes

Peixe desfiado

cebola

2 ou 3 ovos

couve flor ( eu uso a congelada do continente, cerca de 400gr)

molho bechamel


Ingredientes:

Refogue a cebola e o peixe. Coza a couve- flor.

Quando a couve- flor estiver cozida, escorra-a e acrescente-a ao refogado. Passe tudo com a varinha mágica. Incorpore os ovos 1 a 1, ainda com o tacho ao lume e deixe cozinhar um pouco. Junte o molho bechamel e envolva.

Transfira este preparado para uma forma e leve ao forno a dourar. (Pode ir ao microondas).

Adoro acompanhar com uma salada de alface.

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