Quindim

Fiz este doce para os anos do meu Pai. Em tempos já tinha feito uma receita de quindim que era bastante melhor, mas não sei onde a escrevi, por isso , procurei na net e encontrei esta super facil. Só há um se não, por cima não ficou tão amarelinha como eu já vi, as minhas fotos enganam um opouquinho. De qualquer maneira, os amantes de coco gostaram.

Ingredientes:

100 g de coco ralado

1 colher de margarina

6 ovos inteiros

12 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Misturar todos os ingredientes. Untar uma forma com margarina e polvilhar com açúcar. Levar ao forno em banho- Maria, até o coco estar dourado.