Um desastre culinário fantástico

Este bolo pareceu-me fantástico vi-o no blog da Soraia Silva e fiquei logo entusiasmada. Ainda ontem, entre um colinho e uma papa lá fui fazendo o bolo, deve ter sido por isso que mesmo saindo um valente desastre ele ficou tão bom, tinha muito amor e muito miminho. E passo a explicar, no meio ficou mal cozido e por cima ficou queimado, mas quando provámos, hummmmmm, estava divinal, parecia bolo pudim.

Ingredientes:

massa: 3 ovos, gemas e claras separadas

180 ml de leite

100 ml de óleo

200 gr de açúcar

270 gr de farinha
50 gr de chocolate em pó

1 colher de sobremesa de fermento

recheio:

1 lata de leite condensado

2 latas (das de leite condensado) de leite

3 gemas

3 colheres de sopa de maizena

1 pacote de natas

Preparação:

Comece por preparar o recheio: Misture o leite condensado com o leite, as gemas e a maizena. Leve ao lume para engrossar, mexendo ocasionalmente para não deixar agarrar. Depois de engrossar, retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Junte as natas, que devem estar frias e envolva bem, criando um creme homogéneo. Reserve.

Prepare então a massa: Bata as claras em castelo, com uma pitada de sal. Reserve. Bata todos os outros ingredientes até obter uma mistura homogénea e sem grumos. Adicione as claras e envolva, sem bater. Coloque metade da massa numa forma, no meu caso de silicone, se fôr uma forma tradicional deve ser untada e enfarinhada. Espalhe o creme com uma colher, em cima da primeira massa mas só no centro, sem chegar aos bordos da forma. Coloque a restante massa por cima do creme e leve ao forno pré-aquecido a 180º. Faça o teste do palito para verificar a cozedura.